Ellit onnittelee nimipäiväsankareita:
Tuukka, Touko
Kalaperunapihvit maistuvat kirpakan salaatin kanssa. Ateriaa täydentää raikas kesäinen salaatti.
4 annosta
1300 kJ (310 kcal/1 annos)
400 g savukalaa (siikaa tai kirjolohta)
500 g jauhoisia perunoita
1 uusi sipuli varsineen
muutama oksa lehtipersiljaa
muutama oksa tilliä
1 kananmuna
2-4 viipaletta ruisvuokaleipää
1 rkl rypsiöljyä
(ripaus suolaa)
sitruunalohkoja
Salaatti
200 g erilaisia salaatinlehtiä (lehtisalaattia, vuonankaalia, rucolaa)
pieni nippu retiisejä
muutama oksa ruohosipulia
1 rkl rypsiöljyä
1 rkl sitruunamehua
1. Keitä, kuori ja hienonna perunat, pese ja viipaloi sipuli, poista kalasta ruodot. Jauha leipä murusiksi.
2. Sekoita kala, peruna, sipuli, silputut yrtit ja muna taikinaksi ja muotoile siitä kostutetuin käsin pieniä pihvejä, jotka kastat leivänmuruihin.
3. Siirrä pihvit varovasti öljytylle (lettu)pannulle ja paista kohtuullisella lämmöllä kullanruskeiksi molemmin puolin.
4. Huuhtele ja valuta salaatit, viipaloi retiisit ja kostuta öljyllä ja sitruunamehulla.
5. Tarjoa kalapihvit sitruunalohkojen ja salaatin kanssa.
Teksti: Soili Soisalo
Kuva: Seppo Saarentola
Elinvoimaa joka päivään!3 kk vain 20 € + upea tilaajalahja |
|
Puh. (09) 15661
Fax. (09) 1566 6762
Postiosoite: Kotilääkäri, Maistraatinportti 1, 00015 Otavamedia
Sähköposti: kotilaakari@otavamedia.fi
Kotilääkäri |
|
Otavamedia Oy
Maistraatinportti 1
00015 OTAVAMEDIA
Asiakaspalvelu
puh: +3589156665
fax: +35891566511
Avoinna: ma-pe klo 8.00-17.00
Verkkopalvelut
