Ellit onnittelee nimipäiväsankareita:
Lyydia, Lyyli
4 annosta
700 kJ (170 kcal)/1 annos
1½ dl rasvatonta maitoa
2 munankeltuaista
5 rkl ruokosokeria
200 g mustaherukoita
½ prk (125 g) maitorahkaa
1. Pane vuorokautta ennen jäätelön valmistamista jäätelökoneen jäädytyskulho pakastimeen.
2. Kuumenna maito kiehumispisteeseen. Sekoita keltuaiset ja sokeri kevyesti keskenään teräskulhossa. Kaada kuuma maito keltuaisvaahtoon koko ajan vatkaten. Nosta kulho vesihauteen päälle ja kuumenna miedolla lämmöllä koko ajan sekoittaen, kunnes seos sakenee.
3. Nosta jäähtymään kelmulla peitettynä, jottei seoksen päälle muodostu kalvoa. Anna viilentyä jääkaapissa.
4. Survo mustaherukat. Sekoita jäähtyneeseen maitoseokseen mustaherukkasose ja maitorahka.
5. Ota jäätelökoneen kulho pakastimesta, käynnistä jäätelökone ja kaada jäätelöseos kulhoon. Anna laitteen käydä, kunnes jäätelö on valmista.
Teksti: Katri Schröder
Elinvoimaa joka päivään!3 kk vain 20 € + upea tilaajalahja |
|
Puh. (09) 15661
Fax. (09) 1566 6762
Postiosoite: Kotilääkäri, Maistraatinportti 1, 00015 Otavamedia
Sähköposti: kotilaakari@otavamedia.fi
Kotilääkäri |
|
Otavamedia Oy
Maistraatinportti 1
00015 OTAVAMEDIA
Asiakaspalvelu
puh: +3589156665
fax: +35891566511
Avoinna: ma-pe klo 8.00-17.00
Verkkopalvelut
