Ellit onnittelee nimipäiväsankareita:
Erkki, Eero, Eerik, Eerika, Eerikki
4 annosta
1500 kJ (360 kcal)/1 annos
500 g porsaanfileepihvejä
1 rkl rypsiöljyä
2 tl soijakastiketta
½ tl rouhittua pippuria
Höystö
1-2 paprikaa
1 pienehkö munakoiso
1 pienehkö kesäkurpitsa
1-2 sellerinvartta
200 g tomaatteja
1 sipuli
1 rkl rusinoita
1-2 rkl vettä
2 rkl rypsiöljyä
1 rkl oliiviöljyä
1 kanelitanko
½ dl vihreitä kivettömiä oliiveja
½ dl kapriksia
½ rkl sokeria
1 rkl balsamiviinietikkaa
1. Puhdista ja kuutioi höystön kasvikset, kuori ja pilko sipuli. Pane rusinat veteen turpoamaan.
2. Kuullota sipuli öljyssä, lisää muut kasvikset vähitellen, lisää myös kanelitanko, pilkotut oliivit, kaprikset, rusinat liemineen, sokeri ja balsamietikka.
3. Anna höystön hautua miedolla lämmöllä kannen alla ja paista pihvit kuumalla pannulla öljyssä 2-4 minuuttia molemmin puolin.
4. Mausta pihvit, tarkista höystön kypsyys ja maku ja tarjoa ruoka leivän tai perunasoseen kera.
Jos käytät porsaanfileepihvejä, joissa on mukana paistonappi, kypsennä ne pakkauksen ohjeen mukaan ja mausta napilla.
Teksti: Soili Soisalo
Elinvoimaa joka päivään!3 kk vain 20 € + upea tilaajalahja |
|
Puh. (09) 15661
Fax. (09) 1566 6762
Postiosoite: Kotilääkäri, Maistraatinportti 1, 00015 Otavamedia
Sähköposti: kotilaakari@otavamedia.fi
Kotilääkäri |
|
